彩色豆腐機(jī)具有一下特點(diǎn)：
一機(jī)多用：可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。
　　潔凈衛(wèi)生：符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗。
　　方便快捷：從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需30分鐘，并且一臺(tái)設(shè)備只需一人操作，省時(shí)省工省力，輕松便捷。
　　保持營養(yǎng)：運(yùn)用超高溫不接觸PLC電子加熱煮漿工藝，性能優(yōu)于蒸汽加熱，有效地防止蛋白質(zhì)的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。
彩色豆腐機(jī)一般由磨漿機(jī)、煮漿機(jī)，壓榨機(jī)，三部份組成。
　　磨漿機(jī)主要是取豆?jié){，現(xiàn)在主要都是用離心式漿渣自動(dòng)分離磨漿機(jī)來實(shí)現(xiàn)。
　　煮漿機(jī)主指把豆樂煮熟的機(jī)械，傳統(tǒng)以火直接加熱，容易糊鍋，對(duì)豆腐的品質(zhì)有影響?，F(xiàn)在主要通過鍋爐蒸氣加熱。
　　壓榨機(jī)，點(diǎn)腦成型機(jī)壓成豆腐的機(jī)械，一般分為氣壓和手動(dòng)。目的使豆腐成型。

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