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更新日期2022-06-14 15:13
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為了解門店服務(wù)情況,上書房信息咨詢受某甜品店委托對(duì)其門店進(jìn)行神秘顧客調(diào)查。
此次調(diào)查采取神秘顧客調(diào)查的形式,上書房信息咨詢根據(jù)客戶服務(wù)培訓(xùn)要求設(shè)計(jì)了調(diào)查指標(biāo),從入店、產(chǎn)品陳列、點(diǎn)餐、出品等全流程服務(wù)內(nèi)容,并對(duì)調(diào)查中出現(xiàn)的服務(wù)問(wèn)題提出相應(yīng)的改善建議。
"神秘顧客檢測(cè)"最早普遍應(yīng)用于餐飲服務(wù)行業(yè)。這種活動(dòng)可以從普通顧客的角度考核餐飲企業(yè)或其連鎖分店、合作網(wǎng)點(diǎn)的運(yùn)作管理及其客源的組成、用餐時(shí)間、分布狀況和服務(wù)。包括友善程度、快速、準(zhǔn)確度、質(zhì)量、清潔、滿意度等方面的問(wèn)題。幫助管理者設(shè)立對(duì)表現(xiàn)杰出員工的鼓勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,對(duì)于鼓舞員工士氣和對(duì)員工的工作表現(xiàn)都是非常有好處的。"神秘顧客"檢測(cè)可以成為餐飲企業(yè)管理者很好的內(nèi)參。
神秘顧客檢測(cè)方式被成功并廣泛的應(yīng)用到市場(chǎng)調(diào)查研究的各種領(lǐng)域,上書房信息咨詢成立了神秘顧客研究中心,擁有豐富的神秘顧客暗訪經(jīng)驗(yàn),自建專業(yè)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控,嚴(yán)格遵循國(guó)際行業(yè)規(guī)范,運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)的暗訪技術(shù),采用嚴(yán)格的質(zhì)控體系,獲取精準(zhǔn)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù),致力于為客戶提供精準(zhǔn)的、客觀的、科學(xué)數(shù)據(jù)信息,幫助更多的企業(yè)提高營(yíng)銷決策水平、助力企業(yè)發(fā)展進(jìn)程。
在餐飲行業(yè)神秘顧客(暗訪)中,上書房信息咨詢成功的和全國(guó)多家餐飲類公司合作,完成客戶委托的神秘顧客檢測(cè)任務(wù),包括五星級(jí)酒店、連鎖茶樓、酒樓、政府機(jī)關(guān)食堂、涵蓋各類型菜系,如湘菜、粵菜、川菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜,也包括如連鎖茶餐廳類神秘顧客調(diào)研、連鎖快餐類神秘顧客調(diào)研、連鎖甜品類神秘顧客調(diào)研,上書房信息咨詢?cè)谌珖?guó)“食客三千”,專業(yè)從事各類餐飲業(yè)神秘顧客,業(yè)務(wù)覆蓋面廣,反應(yīng)迅速,同時(shí)配備強(qiáng)大的研究團(tuán)隊(duì)和管理團(tuán)隊(duì),保證保量輸出研究成果,贏得了客戶的一致認(rèn)同。
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