右旋糖英文：Dextrose分子式：C6H12O6分子量：180.16CAS：492-62-6。
右旋糖來源：右旋糖是經(jīng)過提純、結(jié)晶的D-葡萄糖系無水物，或含有一分子結(jié)晶水。
右旋糖：白色無臭結(jié)晶性顆粒或晶粒狀粉末。味甜，甜度為蔗糖的69%。易溶于水極易溶于沸水，微溶于乙醇。
天然品廣泛存在于各種植物組織、蜂蜜等中。
右旋糖主要用途 營養(yǎng)型甜味劑；保水劑；組織改進(jìn)劑；成型和加工助劑 性狀 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，幾乎無臭，味甜，甜度為蔗糖的30～50倍，對熱、光、空氣均穩(wěn)定。140℃加熱2h，可失去結(jié)晶水，于500℃分解。易溶于水（25g/100mL），微溶于乙醇（1g/60mL），幾乎不溶于苯、氯仿和乙醚。10%水溶液的pH為5.5～7.5 
1. 還原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基計） 99.5%～100.5% 　　
2. 砷（以As計，GT-3） ≤1mg/kg 　　
3. 氯化物 ≤0.018% 　　
4. 重金屬（以pb計，GT-16） ≤5mg/kg 　　
5. 干燥失重，無水物 ≤2.0% 　　一水物 ≤10.0% 　　
6. 灼燒殘渣 ≤0.1% 　　
7. 比旋光度（干燥后）［a］25D +52.6～+53.2° 　
8. 淀粉實(shí)驗 陰性 　
9. 二氧化硫 ≤0.002% 　　
10.鉛（GT-18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg