牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養(yǎng)豐富，是一種世界性著名食用菌。云南省各族群眾喜愛采集鮮菌烹調食用。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣，除新鮮的作菜外，大部分切片干燥，加工成各種小包裝，用來配制湯料或做成醬油浸膏，也有制成鹽腌品食用。云南省從1973年起出口白牛肝菌，銷往西歐，極受歡迎，供不應求。
中國報告網(wǎng)發(fā)布的《中國牛肝菌市場全景調查與投資方向研究報告（2012-2016）》共十一章。首先介紹了中國牛肝菌行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、中國牛肝菌整體運行態(tài)勢等，接著分析了中國牛肝菌行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了中國牛肝菌市場競爭格局。隨后，報告對中國牛肝菌做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國牛肝菌行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對牛肝菌產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資牛肝菌行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
第一章 中國牛肝菌行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 國內(nèi)牛肝菌經(jīng)濟環(huán)境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析
三、2012年中國牛肝菌經(jīng)濟發(fā)展預測分析
第二節(jié) 中國牛肝菌行業(yè)政策環(huán)境分析
第二章 牛肝菌行業(yè)概述
第一節(jié) 牛肝菌產(chǎn)品概述
一、牛肝菌的定義
二、牛肝菌的分類及應用
第二節(jié) 牛肝菌產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、牛肝菌主要上游產(chǎn)品
二、牛肝菌下游產(chǎn)品解析
第三節(jié) 牛肝菌行業(yè)發(fā)展歷程
第三章 2012年牛肝菌市場發(fā)展分析
第一節(jié) 牛肝菌行業(yè)現(xiàn)狀分析
一、2012年國牛肝菌行業(yè)發(fā)展動態(tài)
二、2012年中國牛肝菌市場特點分析
第二節(jié) 牛肝菌市場發(fā)展分析
一、2012年牛肝菌市場分析與技術進展
二、2012年牛肝菌及酯價格變化與進出口
第四節(jié) 牛肝菌市場調查分析
第三節(jié) 中國牛肝菌市場發(fā)展影響因素分析
第四章 中國牛肝菌生產(chǎn)狀況分析
第一節(jié) 2010-2012年中國牛肝菌產(chǎn)量分析
第二節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品消費總體情況
第三節(jié) 2012-2016年國內(nèi)牛肝菌產(chǎn)品未來生產(chǎn)消費情況預測
第五章 2010-2012年中國食用菌行業(yè)主要監(jiān)測數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2010-2012年中國食用菌制造行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、從業(yè)人數(shù)增長分析
三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析
第二節(jié) 2012年中國食用菌制造行業(yè)結構分析
一、企業(yè)數(shù)量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節(jié) 2010-2012年中國食用菌制造行業(yè)產(chǎn)值分析
一、產(chǎn)成品增長分析
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
三、出口交貨值分析
第四節(jié) 2010-2012年中國食用菌制造行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、費用統(tǒng)計
第五節(jié) 2010-2012年中國食用菌制造行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析
第六章 2012年國內(nèi)牛肝菌行業(yè)主要企業(yè)調研分析
第一節(jié) 企業(yè)1
一、企業(yè)概況
二、2012年經(jīng)營狀況分析
第二節(jié) 企業(yè)2
一、企業(yè)概況
二、2012年經(jīng)營狀況分析
第三節(jié) 企業(yè)3
一、企業(yè)概況
二、2012年經(jīng)營狀況分析
第四節(jié) 企業(yè)4
一、企業(yè)概況
二、2012年經(jīng)營狀況分析
第五節(jié) 企業(yè)5
一、企業(yè)概況
二、2012年經(jīng)營狀況分析
第六節(jié) 企業(yè)6
一、企業(yè)概況
二、2012年經(jīng)營狀況分析
第七章 2012年中國牛肝菌行業(yè)價格走勢及預測
第一節(jié) 中國牛肝菌2010-2012年價格回顧
第二節(jié) 中國牛肝菌當前市場價格分析
第三節(jié) 牛肝菌價格構成的多因素分析
第四節(jié) 2012-2016年中國牛肝菌價格走勢預測
第八章 2012年牛肝菌產(chǎn)業(yè)市場整體運行趨勢預測
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展前景分析
第二節(jié) 國內(nèi)生產(chǎn)、營銷企業(yè)投資運作模式
第三節(jié) 價格走勢預測
第四節(jié) 生產(chǎn)技術發(fā)展趨勢預測
第五節(jié) 外銷與內(nèi)銷優(yōu)勢分析
第六節(jié) 2012-2016年牛肝菌行業(yè)發(fā)展機遇分析
第九章 2012年中國牛肝菌市場競爭分析
第一節(jié) 2012年牛肝菌行業(yè)競爭分析
一、牛肝菌價格競爭力分析
二、牛肝菌技術競爭分析
三、牛肝菌替代品競爭分析
第二節(jié) 2012年牛肝菌產(chǎn)業(yè)集中度分析
一、市場集中度分析
二、區(qū)域集中度分析
第三節(jié) 2012年牛肝菌企業(yè)提升競爭力策略分析
第四節(jié) 2012年牛肝菌行業(yè)競爭影響因素分析
第十章2012-2016年牛肝菌行業(yè)投資與戰(zhàn)略分析
第一節(jié) 牛肝菌行業(yè)投資狀況及預測分析
一、牛肝菌行業(yè)投資的地域特征
二、牛肝菌行業(yè)投資總體狀況分析
三、牛肝菌行業(yè)投資資金來源分析
第二節(jié) 牛肝菌行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、技術開發(fā)戰(zhàn)略
二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
三、業(yè)務組合戰(zhàn)略
四、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃
五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
第三節(jié) 牛肝菌市場發(fā)展策略
一、產(chǎn)品策略
二、渠道策略
三、價格策略
六、牛肝菌營銷模式與策略
七、牛肝菌銷售策略
第十一章 2012-2016年中國牛肝菌行業(yè)投資機會與風險分析
第一節(jié) 2012-2016年中國牛肝菌投資機會分析
一、牛肝菌產(chǎn)業(yè)投資吸引力分析
二、牛肝菌產(chǎn)業(yè)投資區(qū)域分析
第二節(jié) 2012-2016年中國牛肝菌投資風險分析
一、行業(yè)競爭風險
二、經(jīng)營風險
三、原材料風險
四、技術風險
五、投資過熱風險
第三節(jié) 投資建議分析
圖表目錄：
圖表：國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度
圖表：全國糧食產(chǎn)量及其增速
圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農(nóng)村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（%）
圖表：2011年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速（%）
圖表：2012年中國GDP增長預測
圖表：國內(nèi)外知名機構對2012年中國GDP增速預測
圖表：……
