夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

可傾(立)式夾層鍋系列

產(chǎn)品參數(shù)：

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產(chǎn)品簡介： 

1、全不銹鋼制作，專業(yè)衛(wèi)生級設(shè)備，符合GMP標準。

2、規(guī)格齊全，外型美觀，安全可靠，經(jīng)久耐用。 

3、可提供攪拌、立式、可傾式、固定式、電控自動式、封閉式、等多種規(guī)格型號。

4、本設(shè)備已一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大、熱效率高耐腐蝕性強、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

夾層鍋工作原理
    工作原理是使用反壓力殺菌，就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使電加熱夾層鍋內(nèi)增加 0.5 ～0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中，應注意最初排氣方式，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的 高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

我公司是專業(yè)從事產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售一條龍服務(wù)的自營公司。為同類產(chǎn)品的領(lǐng)先者，公司現(xiàn)有專營產(chǎn)品：包子機、餃子機、包子饅頭機、刀切饅頭機、饅頭成型機、月餅排盤機、月餅機、月餅包餡機、包心魚丸機、肉丸機、魚肉采肉機、甘蔗榨汁機、冷飲機、饅頭機、刨冰機、湯圓機、和面機、羊肉切片機、切菜機、豆?jié){機、冰淇淋機、切肉機、制冰機、商用榨汁機、絞肉機、魚丸機、碎冰機、切菜機、電烤箱、真空油炸機、油炸機、攪拌機、斬拌機、壓面機、磨漿機、面條機、脫皮機、脫毛機、燒烤設(shè)備、灌腸機、切片機、切丁機、菜餡機、蒸飯車、洗菜機等等

品牌文化

一、旭眾機械是有著多年歷史的老廠是業(yè)內(nèi)規(guī)模最大的食品機械廠家；
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