適用于食品領域的各種物料的殺菌。如：調味品、添加劑、魷魚絲，蛋黃粉、肉制品、魚制品、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜類、菌菇類、面粉、淀粉、雞粉、麥片、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料、營養(yǎng)保健品等物料。

     常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶炔?，要達到殺菌溫度，往往需要較長的時間。微波殺菌是微波能與物料中細菌等微生物直接作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫目的，處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點：時間短，速度快。殺菌均勻徹底，低溫殺菌，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風味，節(jié)能環(huán)保，設備操作簡單，可控性好，工藝先進。 

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