提速發(fā)酵：加快酸菜的成熟期,代謝發(fā)酵產(chǎn)物,縮短生產(chǎn)周期.

優(yōu)勢及特點

節(jié)省成本：減少發(fā)酵蔬菜中食鹽的使用成本及脫鹽費用.

提升口感：酸菜酸度與風(fēng)味多元選擇.避免食鹽過量及蔬菜發(fā)酵不成功對口感的破壞.

縮短周期：加入乳酸菌發(fā)酵的蔬菜可以縮短成熟周期,降低了蔬菜的庫存成本,產(chǎn)品提前 

          上市搶得先機.

避免高鹽：低鹽或無鹽的發(fā)酵方式,避免了高鹽分造成酸菜顏色暗淡、風(fēng)味與營養(yǎng)流 失、口感苦咸及后期需要脫鹽處理等缺點,并避免高鹽酸菜對人體健康的危害.

提高效益：本產(chǎn)品用量小、效果顯著、工藝簡單、節(jié)省成本、提高企業(yè)效益.

多元應(yīng)用：適用于大白菜、芥菜、冬菜、豇豆、榨菜等各式酸菜的制作.

產(chǎn)業(yè)量產(chǎn)：采用乳酸菌發(fā)酵保鮮的酸菜,產(chǎn)品質(zhì)量均一穩(wěn)定,適合產(chǎn)業(yè)化大量生產(chǎn).

包裝與用量

鋁箔袋包裝,10克/袋,可發(fā)酵保鮮100公斤的酸菜;100克/袋,可發(fā)酵保鮮1噸的酸菜.

保存及運輸

產(chǎn)品應(yīng)在陰涼、干燥、避光處或冰箱內(nèi)存放,開封后請一次性用完,冰箱貯存保質(zhì)期2年.

運輸時請注意避免日光照射和環(huán)境溫度過高,40℃不能超過1小時.