自古以來，干山楂就有著重要的藥用價值，干山楂一直是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。干山楂是經過鮮山楂干制而成的，其作用功效很多，而且也有很多種食用方法，眾所周知，干山楂泡水當茶飲，對人體有著很好的功效，老少皆宜。

中聯(lián)熱科山楂熱泵烘干工藝：

1、洗凈山楂果后，要盡快擦干其外表的水分，再行切片處理，根據(jù)需要去除或保留果核，現(xiàn)在也有專門的切片機器，效率很高，且切片的厚薄均勻，一般在3mm左右；

2、新鮮山楂片的含水率約為80%左右，烘干的目標含水率約為13%左右，使用中聯(lián)熱科熱泵烘干機，將烘干設備的溫度設定為55攝氏度左右的范圍，使山楂片所含的游離水大量蒸發(fā)，熱風循環(huán)系統(tǒng)不斷輸送新風，將風量均勻的輸送至各層架，排風，促使蒸發(fā)的水份通過凝結水管路系統(tǒng)排出；

3、山楂片的烘干過程比較簡單，山楂片耐受溫度較高，吸熱較大，可以開始階段就將溫度升到60度，需要2-3小時完成，然后升到65度除濕，山楂水份較多，一般排水管的流水時間會到16小時左右，然后進行尾段的鞏固階段，一般需要2小時；

4、山楂片在烘干設備烘干后須冷卻至常溫再進行包裝，不可在烘干房推出后料溫還很高的時候打包。