風(fēng)幕柜是儲(chǔ)存食物和質(zhì)料的機(jī)器制冷容器，在一般時(shí)間和必定前提下可對(duì)一些食物和質(zhì)料起到收藏感化，從而連結(jié)了其品格品質(zhì)，防備食物和質(zhì)料的腐敗變質(zhì)。
　　1、為包管冷藏的結(jié)果，應(yīng)在立式風(fēng)幕柜有用裝載限制容積如下使用，不能將風(fēng)幕柜塞滿。
　　2、非冷凍品、非包裝品會(huì)使冷凍食物的品溫回升，成為凈化源，所以不可夾雜寄存。需寄存較長期的食物，要用無毒塑料袋裝起來后寄存。
　　3、直接進(jìn)口的食物應(yīng)放在有蓋的容器內(nèi)，艷服散裝食物時(shí)，其盆、碗等容器要加蓋或使用保鮮膜封口后寄存，嚴(yán)禁艷服食物容器的底與食物及質(zhì)料直接打仗。對(duì)較大的風(fēng)幕柜可按自力密閉的冷藏（凍）室分隔寄存，家庭用風(fēng)幕保鮮柜應(yīng)遵守上熟下生的寄存準(zhǔn)繩。那末風(fēng)幕展現(xiàn)柜怎樣寄存食物和質(zhì)料才是公道并包管平安衛(wèi)生呢？
　　4、應(yīng)遵守“先入先出”準(zhǔn)繩，并將食物及質(zhì)料在保質(zhì)期內(nèi)食用或使用。是以，風(fēng)幕柜寄存食物和質(zhì)料時(shí)間不宜太長。由于，風(fēng)幕柜是操縱高溫節(jié)制微生物發(fā)展滋生和酶的勾當(dāng)，從而防備食物腐敗變質(zhì)，而在高溫前提下，并不是所有的微生物都遏制了勾當(dāng)，所以風(fēng)幕柜內(nèi)儲(chǔ)存的食物和質(zhì)料寄存太久一樣會(huì)變質(zhì)、長霉菌。但風(fēng)幕柜不是保險(xiǎn)箱，放入風(fēng)幕柜內(nèi)的食物和質(zhì)料不是絕對(duì)平安的。
　　5、同一冷藏（凍）室寄存食物或質(zhì)料較多時(shí)，要采納隔板、隔架分隔安排，防備壓摞堆放。
　　6、風(fēng)幕冷藏柜內(nèi)寄存食物和質(zhì)料必定要生熟分隔，防止生熟交織凈化，寄存生食物的風(fēng)幕柜不得寄存熟食物，寄存熟食物的風(fēng)幕柜也不得寄存生食物，同時(shí)生食物、質(zhì)料與半制品，半制品與制品也要分隔寄存。
　　南京風(fēng)幕展示柜 風(fēng)幕保鮮柜 蔬菜風(fēng)幕柜應(yīng)該具備的特征：
　　第一、技術(shù)性能指標(biāo)都是按照國際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的，以及通過國際質(zhì)量體系的認(rèn)證，同時(shí)在國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)的抽檢中全部達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。
　　第二、風(fēng)幕展示柜 風(fēng)幕保鮮柜 蔬菜風(fēng)幕柜制冷速度快，溫度控制良好。工作溫度控制是對(duì)于冷柜產(chǎn)品最終要的一項(xiàng)性能參數(shù)，風(fēng)幕展示柜 風(fēng)幕保鮮柜 蔬菜風(fēng)幕柜大多適用植物性食品的保存，可以保證這類食品所含的汁液不低于其凍結(jié)點(diǎn)而保持新鮮狀態(tài)。好的風(fēng)幕柜，超市冷柜不但可以保證冷柜的溫度是符合食物要求的溫度，還可以通過優(yōu)質(zhì)的制冷機(jī)組，使風(fēng)幕展示柜 風(fēng)幕保鮮柜 蔬菜風(fēng)幕柜的制冷速度更快。（據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明：風(fēng)幕展示柜 風(fēng)幕保鮮柜 蔬菜風(fēng)幕柜溫度為零下十八度，用該溫度保存食物，保質(zhì)期可以長達(dá)1個(gè)月）。
　　第三、符合超市工作需求的大功率壓縮機(jī)。對(duì)于商用冷柜而言，有其獨(dú)特的商用環(huán)境，適用要求，諸如啟動(dòng)次數(shù)很頻繁，運(yùn)行實(shí)際可能會(huì)數(shù)月不關(guān)機(jī)等，因此對(duì)于壓縮機(jī)的要求也更高，一般上來說，商用型壓縮機(jī)的價(jià)格遠(yuǎn)比家用型壓縮機(jī)高的多，一臺(tái)好的風(fēng)幕展示柜 風(fēng)幕保鮮柜 蔬菜風(fēng)幕柜的壓縮機(jī)，能夠適應(yīng)超市的惡劣環(huán)境，啟動(dòng)性能良好，故障率也低，而且有多種規(guī)格給超市客戶選擇。
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