南國(guó)香辣辣椒醬

皇帝椒，生長(zhǎng)于海南的三亞、陵水、樂東，時(shí)僅產(chǎn)于海南南部的一種稀有辣椒，椒色金黃，形體漂亮，狀似燈籠，故又名黃燈籠辣椒。在海南栽培和食用有悠久的歷史。燈籠椒含有益的成分超過其他辣椒。特別是鈣、鐵、胡蘿卜素、纖維素，蛋白質(zhì)的含量更為豐富。經(jīng)國(guó)內(nèi)各種辣椒檢測(cè)，其辣度、營(yíng)養(yǎng)均居世界辣椒之最，為中國(guó)一絕，世界罕見，被譽(yù)為“辣椒之王”。食用黃燈籠辣椒除了可幫助消化、增進(jìn)食欲外，并有裝胃健脾，促進(jìn)血液循環(huán)，防治傷風(fēng)感冒等功效。
醬體鮮亮、色澤金黃、辣香濃郁，辣、鮮、爽，其味特辣而極香，且辣而不上火，甘暢淋漓，辣香洋溢，是佐餐調(diào)味之佳品。
配料：海南黃燈籠、蒜蓉、食鹽、米醋、食品添加劑（山酸梨鉀、抗氧化劑）
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：DS46/T92(黃燈籠辣椒醬)
食用方法：即開即食
保質(zhì) 期：12個(gè)月
凈含量：500克毛重：550克
貯藏方法：干燥、密封保存
生產(chǎn)許可證編號(hào)：QS4600 1601 0006
生產(chǎn) 商：海南南國(guó)食品實(shí)業(yè)有限公司

簡(jiǎn)介：

黃燈籠辣椒（學(xué)名：Capsicum chinense），又名黃帝椒、黃辣椒、中國(guó)辣椒，是茄科茄亞族辣椒屬的植物，是辣椒的5個(gè)栽培種之一，原產(chǎn)于古巴、巴西、秘魯、玻利維亞、巴拉圭等國(guó)，由于在中國(guó)海南省栽培品種顏色為金黃色而得名。黃燈籠椒富含辣椒素類物質(zhì)，辣度高，可達(dá)170000SHU，一般不作為鮮食，在海南省主要做成黃燈籠辣椒醬。黃燈籠椒在中國(guó)大面積栽培主要是在海南省的文昌、瓊海、萬(wàn)寧、陵水等地方，主要栽培品種是本地種和“熱辣2號(hào)”雜交種

黃燈籠椒產(chǎn)于海南南部，呈燈籠型，色澤鮮黃，外觀漂亮，也叫燈籠椒。經(jīng)測(cè)試，黃辣椒的辣度達(dá)十五萬(wàn)辣度單位，是世界上最辣的辣椒，別稱辣椒王。且各種營(yíng)養(yǎng)成份含量大大超過其他辣椒，特別是人體必需的磷、鈣、鐵，各種氨基酸含量尤為豐富，蛋白質(zhì)、纖維素含量亦較高，氣味芳香，能增加人的食欲。除可幫助消化、增進(jìn)食欲外，并有壯胃健脾、助于減肥、促進(jìn)血液循環(huán)、防治傷風(fēng)感冒等功效。而黃燈籠辣椒制作的辣椒醬也是遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，在東南亞更是身受好評(píng)。

黃燈籠辣椒醬屬于海南特產(chǎn)，一般人到了海南都會(huì)帶一些黃燈籠辣椒醬回去，鮮辣一絕，而且好吃不上火，辣而不嗆。在海南飯館吃飯，基本上每個(gè)桌子上都會(huì)有一小瓶黃色的辣椒醬，這就是鼎鼎大名的海南辣醬。來過海南旅游的人，無(wú)論多久也不會(huì)忘記海南這黃黃的辣椒醬，特別是喜歡吃辣椒的人。

黃帝椒辣度達(dá)15萬(wàn)辣度單位，在世界辣椒之中位于首位，是真正的“辣椒之王”。黃帝椒相對(duì)其它品種辣椒營(yíng)養(yǎng)更為豐富，特別是鈣、鐵、胡蘿卜素、纖維素、蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它辣椒。食用海南的黃帝椒辣醬可幫助消化、增進(jìn)食欲，還有壯胃健脾、助于減肥、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。

黃帝椒的稀有讓用其做成辣椒醬成為海南最好的土特產(chǎn)，所以您來海南千萬(wàn)別忘了也買上幾瓶。

特征：

多年生半灌木，極多分枝。單葉互生，全緣或淺波狀?；ǘ啻厣诜种μ帲瑪?shù)朵至十多朵，高節(jié)位時(shí)常因節(jié)間縮短而生于近葉腋處?；üＯ麓埂；ㄝ啾瓲睿?－7小齒，結(jié)果時(shí)稍增大宿存，花萼與花梗間收縮?；ü谳椛錉睿咨辆G白色，花冠上沒有斑點(diǎn)，5中裂，裂片鑷合狀排列。雄蕊5枚，貼生于花冠筒基部，花絲絲狀，花藥并行，藍(lán)色或淡黃色，縱縫裂開。子房2室，花柱細(xì)長(zhǎng)，花柱比花藥長(zhǎng)，柱頭2－3裂，胚珠多數(shù)。果實(shí)俯垂，每節(jié)座果1－3個(gè)，幼果有多種顏色，生理完熟果多為紅色或黃色，果長(zhǎng)3－7厘米，寬3.5－5.0厘米，單果重5－50克。種子扁圓盤形，褐色，胚極彎曲。

黃燈籠辣椒醬的工藝流程：

先腌制再調(diào)配，最后蒸煮。讓辣椒更入味，且食后不上火。香辣椒醬注重“香”與“辣”的配合，對(duì)于黃辣椒的辣度有所控制，讓您感覺香郁開胃，辣入饑腸！　　黃燈籠辣椒醬的獨(dú)特及稀有，讓吃過黃燈籠辣椒醬的朋友回味無(wú)窮，垂涎三尺。那種辣入肺腑豪情勃發(fā)的感覺，絕對(duì)是您餐桌之上不可或缺的調(diào)味佳品！

特辣黃辣椒醬的產(chǎn)品理念重在一個(gè)“辣”字，百分之百將“辣椒之王”的辣度保留，讓您辣得開懷，辣得夠勁，辣得癡狂！

黃燈籠辣椒醬源自海南新鮮燈籠椒精制而成，色澤天然，其味極辣，有『辣椒王』之美稱，富含大量的維生素C及胡蘿卜素，是佐餐調(diào)味之佳品。

產(chǎn)品特點(diǎn)：風(fēng)味獨(dú)特、辣味十足，辣而不上火。

產(chǎn)品賣點(diǎn)：新鮮的黃燈籠辣椒制成，新鮮可口。

消費(fèi)對(duì)象：喜歡吃辣的人群或家庭主婦。

配料：海南黃燈籠椒、蒜蓉、食鹽、米醋（調(diào)味劑）。